酒的市场很大，因此造假酒的违法行为也层出不穷，因为假酒会给他们谋取暴利。但是假酒不仅仅是在口感上有很大的差异，而且假酒中含有的甲醇会严重威胁饮酒者的身体健康。因此打击假酒刻不容缓。核心的区分真假酒的技术当属酒类防伪标签。

第一、技术手段

绝大多数选择酒类防伪是在假酒的对其经济利益和口碑的严重威胁下，迫不得已进行的。但是绝大多数的防伪效果却十分的不理想。很大一部分程度的原因是由于只采用了单一的防伪手段。单一的技术很容易就被假酒商破解了。因此建议结合多种新型的防伪技术，形成一层严密的防伪网，让假酒商们没有抄袭复制的余地。常见的防伪一般分为两种，一种是包装防伪，另一种是电子信息防伪。但是无论是哪一种防伪都需要依赖防伪标签才可以进行。

第二、包装防伪

包装防伪其实也分为很多种小技术。有需要破坏外包装甚至内包装才可以鉴别的。也有直接不用破坏直接就可以鉴别的。但是有利有弊，像破坏外白装的这种防伪标签被复制的几率更低，安全性更高，但是随之的成本也更高。

第三、电子信息防伪

一般信息防伪都是借助于条形码或者是二维码防伪标签。消费者只需要拿起手机进行扫一扫，该酒的全部信息就可以一目了然的呈现在消费面前，不只是酒的真伪，还包括酒的生产厂家，成分，物流周转等等全部的信息。

但是制酒厂在选择自己的酒类防伪标签的时候，不仅仅要考虑该标签的防伪力度，还要综合考虑到该技术的成本，一旦投入与利益持平甚至高于利益的防伪成本，未免就有些得不偿失了。